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En el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Papa, que se celebra cada 30 de mayo por iniciativa de las Naciones Unidas para reconocer la importancia histórica, cultural y alimentaria de este cultivo ancestral, la comuna de Dalcahue desarrolló una significativa jornada en el Museo de la Papa de Quiquel, espacio que se ha transformado en un símbolo de identidad, patrimonio y resguardo de las tradiciones agrícolas del archipiélago de Chiloé.
La actividad reunió a autoridades locales encabezada por la alcaldesa Alejandra Villegas junto a concejales de la comuna y el seremi de agricultura Francisco Cárcamo, además representantes del agro, agricultores, estudiantes, dirigentes vecinales y comunidad en general, quienes destacaron el valor de la papa chilota como patrimonio agrícola reconocido a nivel mundial y elemento fundamental de la soberanía alimentaria y cultural del territorio.
La celebración finalizó con una muestra gastronómica y cocina en vivo preparada por el Restobar El Chilcón
Durante la ceremonia se recordó que en Chiloé existe una sola especie domesticada de papa, pero que ésta posee más de 286 variedades nativas únicas, caracterizadas por su diversidad de colores, formas, sabores y propiedades nutricionales.
La alcaldesa de Dalcahue, Alejandra Villegas, valoró la realización de esta actividad en el Museo de la Papa de Quiquel, resaltando la importancia de proteger espacios que mantienen viva la memoria campesina y agrícola del archipiélago.
“Qué honor tener esta actividad en nuestra comuna y en este lugar, porque este no es cualquier espacio. Antiguamente aquí funcionó una escuela que educó a muchos niños de Quiquel, y hoy se ha transformado en un Museo de la Papa. Probablemente es uno de los pocos museos de este tipo en Chile y, sin duda, un orgullo para Dalcahue y para Chiloé. Tal vez es un espacio pequeño, pero como decimos siempre, en Chiloé el corazón es grande. Aquí cabemos todos, siempre con cariño, afecto y con el compromiso de seguir cuidando nuestra identidad y nuestras tradiciones”, expresó la alcaldesa.
En la jornada se realizó la premiación del Segundo Concurso Literario, de Pintura y Contenido Audiovisual de la Papa Chilota, iniciativa que convocó a más de cien estudiantes de distintos establecimientos educacionales de la comuna y del Liceo Insular de Achao.
Los ganadores fueron:
Categoría Prebásica: Catalina Delgado Saldivia, alumna del Colegio Nido de Cisnes.
Categoría Enseñanza Básica Primer Ciclo: Josefa Mansilla Levicoy, alumna del Colegio Nido de Cisnes.
Categoría Enseñanza Básica Segundo Ciclo: Fernanda Ampuero, alumna del Colegio Mallinlemu.
Categoría Enseñanza Media: Valentina Andrea Barra Muñoz, Matilde Valentina Chiguay Hernández, Vicente Dagoberto Fuica Zambrano y Valentina Ignacia Muñoz Chamia, estudiantes del Liceo Insular de Achao.
De igual manera, se realizó un reconocimiento especial a agricultores que, por generaciones, han contribuido a la conservación y resguardo de las variedades nativas de papa chilota:
Ismelda Lastra Huentiao, agricultora perteneciente al Programa PDTI.
Delfina Pérez Barrientos, agricultora perteneciente al Programa PDTI.
Lucila Aguilar Barría, agricultora perteneciente al Programa PDTI.
Norma Barrientos Guichacoy, agricultora perteneciente al Programa PDTI.
Miriam Vidal España, agricultora perteneciente al Programa Prodesal.
Zacarías Barrientos Muñoz, agricultor perteneciente al Programa Prodesal.
La ceremonia también contó con la participación de la investigadora Anita Behn, académica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile, quien expuso sobre las aptitudes culinarias y nutracéuticas de la papa chilota, relevando su enorme potencial alimentario y saludable.
La celebración finalizó con una muestra gastronómica y cocina en vivo preparada por el Restobar El Chilcón, instancia donde los asistentes pudieron degustar diversas preparaciones elaboradas en base a papas nativas, reforzando así el vínculo entre agricultura, patrimonio y gastronomía local.
Finalmente, la alcaldesa Villegas reiteró el compromiso de su administración en cuanto a seguir impulsando acciones que permitan proteger, difundir y poner en valor uno de los mayores tesoros agrícolas y culturales del archipiélago de Chiloé, como es la papa chilota.
Dalcahue, mayo 28 de 2026
